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【最美永年人】四年素食生活,80后小伙儿开创与众不同的事业!

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发表于 2018-12-17 09:36:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
近几年,中国经济腾飞,人民生活水平大幅度提高,随之兴起的餐饮行业更是屡见不鲜,琳琅满目。为了应酬和工作,人们不得不频频出入高档餐厅,珍馐美馔、饕餮大餐,致使出现越来越多的肥胖症患者,三高人群也在增多,人们开始逐渐注重养生。在餐饮业,又有人开创先河,改变了当下盛行的餐饮模式。去年九月份,永年区迎宾大道应时而生,就出现了第一家素食自助餐馆——素百味。

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这家餐厅的老板名叫连宁,30出头,乍一看颇像影星周润发。他举止沉稳,给人一种安静的感觉。这个小伙子已经吃了四年的素食,感到受益颇多,就以素食宴开创了自己的事业。素百味自助提供午餐和晚餐,这里所有菜肴、粥、汤都是素食,靠着精湛的厨艺,翻炒出色香味俱全的美味佳肴,分别盛放在大餐盘里,还有各种各样的瓜果、饮料、粥、汤等,这里是素食的世界,也是美味的世界。

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在餐馆里,客人们有的在静静地盛餐,有的在静静地用餐,大部分是家庭组合,还有很多是陪老人一起过来的。连宁亲力亲为,徘徊在各类菜品、粥、汤前,看着需要加什么菜肴,就用对讲机轻轻告诉二楼做菜的厨师,一会儿就有服务人员来补充菜品。这里没有人抽烟,没有人喝酒,没有人大声喧哗,整个气氛是一个“静”。在这家自助餐厅,觉得自己仿佛脱离了尘世的喧嚣,心灵也静了。

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连宁说:“我家里人都吃素食,我在五年前,经常胡吃海喝,一检查血压高。在父母的劝说下,我开始吃素食,现在血压正常,免疫力也提高了,我觉得挺好。在家人的鼓励下,我费尽心力,开了这家自助素食餐馆。我个人信仰传统文化,所以,在进货的时候严把质量关,无论油还是蔬菜,一定要求是非转基因的优质品,保证绿色健康。当初,开这家餐馆的初衷是为了大众的健康,我会一直为此而努力。”

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为了经营好这家餐馆,连宁经常带着厨师去邢台等地参观学习,学习他们的经营理念,健康理念,学习他们的菜品制作,“在好吃的东西常吃也会烦,为了让更多的人喜欢素食,菜品必须不断更新。我们做的素食宴,还要考虑什么样的食材适合什么人吃。我们熟悉每道菜品的特性,会给顾客适当的提醒和建议。药补不如食补,素食宴确实对人的身体有好处。”正因为心里有顾客,把顾客的健康放到第一位,所以才有了这红火的生意。

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“有人有个误区,认为经常吃素食会营养不良,其实是不科学的。看我就知道了,我吃了四年多的素食,有营养不良吗?”连宁笑呵呵地说,“我的孩子现在也全部素食,只要均衡营养,科学搭配,素食中可以摄取人体所需要的各种营养物质。长期吃素食还可以减轻体重,降低胆固醇含量,减少患癌症机会和寄生虫对人体的侵害等,好处实在是太多了。”

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连宁受传统文化的影响,感觉到现在的人工作忙、应酬多,往往忽略对家人的陪伴和对父母的关爱。特别推出“65周岁以上老人凭身份证每位17元,75周岁以上老人凭身份证,儿女陪同免费就餐”,就是想给人温馨提示多陪陪父母,多尽孝道,哪怕是一周陪父母吃一顿饭,也让父母享受到天伦的快乐。

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“我想让人心静下来,所以营造了特别安静的氛围,在这里,我们会善意地提醒人们不要抽烟,我们不卖酒,也不允许在这里喝酒,就是想让人们的心灵在此得到休憩。我觉得,这才是人们该享受的生活。”连宁安静地说着。这时,语音广播声起“一粥一饭,当思来之不易,半丝半缕,恒念物力维艰。盘中有剩饭,路上有饥人。爱惜食物,珍惜福报.....”在这里,真的是经历了一场心灵的洗礼。

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这家自助素食餐馆,同时也是爱心餐馆,自从开业以来,每月的初一、十五,就会为环卫工人做好免费早餐,一年多来,从未间断。“以前是素食包子、鸡蛋和小米粥,现在换了口味,是鸡蛋、馒头、炒菜和大米粥。”连宁乐呵呵地说,“天暖和的时候,远处的环卫工人也会过来,现在天冷了,就附近的环卫工人过来了,每次我们都是至少准备60个人的饮食。”做一次善事不难,难得是长期坚持,连宁做到了。

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连宁,一个80后的小伙子,心怀大爱,不辞劳苦,在熙熙攘攘的尘世开辟了一片不染纤尘的绿洲,给大众送来温馨和健康,成为我们永年餐饮业一朵盛开的清莲,为这样的小伙子点赞、喝彩!他的事业定会因他的爱心而灿烂辉煌!(来源:伴永年)            
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发表于 2018-12-21 11:23:58 | 显示全部楼层
在外地吃的素食火锅
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发表于 6 天前 | 显示全部楼层
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